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日月峡中草药:苦苣

媒体:日月峡  作者:日月峡人
专业号: 2017/12/10 7:57:40

苦苣

苦苣大家不陌生,

已经下山进大棚。

肝炎气喘乳腺病,

内伤出血立马停。   --吴洋





主要价值

饲用价值

苦苣菜的茎叶柔嫩多汁,嫩茎叶含水量高达90%,无刺、无毛、稍有苦味,是一种良好的青绿饲料。猪、鹅最喜 食;兔、鸭喜食;山羊、绵羊乐食;马、牛少量采食。据试验,开花期以前切碎生喂或煮熟饲喂,每日用650g苦鲁菜饲喂家兔,其采食率可达77%,切碎喂鸡、鸭也有良好的效果。另据青海省铁卜加草原站调查,的干草是马、牛、羊的好饲草,其适口性均可定为喜食级。其化学成分见表88–2。苦苣菜含有较多的维生素c,100g鲜草中,叶含维生素c11一68.2mg,茎中含维生素c11mg、含胡萝卜素14.5mg。秋季,维生素c、胡萝卜素含量比春、夏季高。
苦苣菜的能量价值可评为中等。从结实相的分析资料看,其总能,对猪、牛和羊的、、各种净能及可消化蛋白质的含量均属中等。与同属植物(s.brachyotus)相比并不逊色。苦苣菜的茎叶繁茂,叶量大,在抽茎之前全为茂密的叶丛。至开花期,其茎枝仍比较脆嫩,还可饲用。茎叶比为1:1.55)果期茎枝逐趋老化,饲用价值下降。在野生条件下,以苦苣菜占优势的草。鲜草产量一般可达30000一45000kg/ha;单株重为150一250g.在栽培条件下,鲜草产量可达37500–60000kg/ha,k的可达75000kg/ha。。苦苣菜的茎叶脆嫩,不耐畜禽践踏,耐热性差,以刈割利用为好。尤以开花期之前利用为宜。除青饲外,还可晒制,制成草粉;也可青贮利用。青草以喂猪、鹅、兔、山羊、鸭为好;千草以马、牛、羊等利用最为适宜。此外,嫩茎叶可作蔬菜食用,有降血压作用,亦可沤制绿肥。结合农田灭杂,可收集起来用作饲料或沤制绿肥。

食用价值

每百克鲜苦苣菜中含蛋白质1.8克,糖类4.0克,5.8克,钙120毫克,磷52毫克及锌、铜、铁、锰等微量元素,以及维生素b1、b2(0.2mg)、c(88mg)、胡萝卜素(3.22mg)、烟酸等。此外,还含有腊醇、、、等化学物质。苦苣中含有维生素c88毫克,胡萝卜素3.22毫克,分别是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦苣嫩叶中种类齐全,且各种氨基酸之间比例适当。
苦苣不仅在中国广为人知,在欧洲也有不少知音。据介绍,欧洲常见的苦苣菜其形状与中国苦菜十分相似,亦开 黄花,茎中空,折之有白色浆液流出。故欧洲民众俗称其为"牛奶菜"。欧洲农夫们普遍称苦苣菜为“猪婆菜”。此外,苦苣菜在欧洲也是一种食用蔬菜,欧洲民众常采集嫩叶做色拉。

文字转自《百度百科》

苦苣-药用价值

种中文名:苦苣

药名:苦苣

拼音:kuju

来源:为双子叶植物药菊科植物兔仔菜的全草。

功效:清热解毒

主治:治黄疸,疔疮,痈肿。

性味归经

1、《千金·食治》:“味苦,平,无毒。”

2、《嘉佑本草》:“味苦,平,一云寒。”入肝、肺二经

用法用量:内服:煮熟或捣汁。外用:捣汁涂或研末调敷。

别名:野苣(《千金·食治》)、褊苣(《嘉佑本草》)、兔仔菜(《广州植物志》)

药用部位:本植物的根(苦苣根)亦供药用,另详专条。

动植物资源分布:分布中国南部及东北各地。

药材的采收与储藏:春、夏季采收。

拉丁名:lactucaversicolor(fisch.)sch.bip.

考证:出自《嘉佑本草》;《嘉佑本草》:“苦苣,即野苣也,野生者,又名褊苣。今人家常食为白苣,江外、岭南、吴人无白苣,尝植野苣以供厨馔。”

相关药材:苦苣苔、卷丝苦苣、苔苦苣、根苦苣、苦苣菜

中医认为,苦苣性寒.味苦.无毒.有消炎解毒的作用.适用于阑尾炎、肠炎、子宫颈炎、乳腺炎、扁桃体炎、咽喉炎、急性黄疸性肝炎、细菌性痢疾等症.可防治癌症、利胆保肝、抗溃疡胃.外用可治疗疖肿,有利于伤口愈合,减轻疼痛.其是对肝病有一定疗效。由于苦苣中的铁元素含量高,可预防贫血和促进儿童生长发育.食用苦苣菜有助于促进人体内抗体的合成,增强机体免疫力长期食用能提高人体免疫力,预防疾病.促进大脑机能。

文字转自《美食天下》

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