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保安湖特产美食

媒体：原创作者：湖北保安湖国家湿地公园
专业号： 2017/9/19 23:09:59

处于北纬30°的保安湖，地域广阔，水资源丰富，孕育了一代又一代的子民。保安湖位于大冶市还地桥镇西北边的区域在当地被称之为黄金湖，这里的湖区百姓祖祖辈辈以水为生、以渔为业。黄金湖风干鱼系列产品就出自该区域。

保安湖位于还地桥镇西北部的区域被人们称之为黄金湖

对于大冶人来说，黄金湖风干鱼绝对是不可或缺的餐桌美食。清凌的保安湖水赋予了淡水鱼类无与伦比的生活环境，原生态的制作工艺使得风干鱼拥有了独特的口感。风干鱼是风干的，不是太阳晒干的，类似糍粑鱼，肉质松软有弹性，可以红烧、清蒸、煎炸，制作方法多样，无论是家庭还是酒店都很适用。鱼用盐腌制一段时间后进行真空包装，没有经过太阳直晒，只是风吹了一天，所以又名风干鱼，由于鱼在真空包装前只是把鱼表面的水吹干，所以鱼肉依然是新鲜的。

[风干鱼系列产品]

武昌鱼

大白刁

红尾鱼

片片鱼

钣蒸鱼

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